Crown Martini Recipe
Inspirado en la elegancia de un Martini y la frescura de un tonic, con Gin Beefeater macerado en elote, pepino y Vermouth Bianco, Mezcal y Fever Tree mediterránea.
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Ingredients
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Macerado y base de gin
Vermouth y mezcal
Montaje y topping
Method
Macerado y base de gin
Preparar el macerado
En un frasco de vidrio limpio (capacidad ~750 ml), combina 500 ml de Gin Beefeater con 1 cup de granos de elote fresco y 1 cup de pepino en rodajas. Añade las 6 hojas de cilantro si deseas una nota herbal extra. Cierra el frasco herméticamente.
Deja macerar en un lugar fresco y oscuro por 12–18 horas. Cada 4–6 horas agita el frasco suavemente para asegurar una extracción pareja de sabores. No maceres más de 18 horas para evitar notas demasiado vegetales o amargas.
Tras el reposo, cuela el gin a través de un colador fino o una gasa en un recipiente limpio para separar sólidos. Presiona ligeramente los sólidos para extraer los líquidos sin arrastrar pulpa en exceso. Reserva el gin macerado refrigerado hasta usar.
Vermouth y mezcal
En una coctelera o vaso mezclador con hielo, vierte 120 ml de Vermouth Bianco y 45 ml de mezcal joven. Enfría y mezcla ligeramente (no agitar vigorosamente) durante 20–30 segundos para integrar y enfriar sin diluir en exceso.
Opcional: si prefieres una integración más suave entre gin y vermouth, añade 15–30 ml del gin macerado al vaso mezclador y revuelve con el vermouth y mezcal por 10–15 segundos.
Montaje y topping
Coloca cubos de hielo grandes en una copa de cóctel fría o en una copa tipo copa de vino amplia. Si prefieres estilo Martini clásico, enfría la copa previamente en congelador 10 minutos.
Colar el contenido del vaso mezclador (vermoth + mezcal ± gin macerado) sobre el hielo en la copa.
Completa con 150 ml de Fever-Tree Mediterranean Tonic vertido lentamente sobre una cuchara para preservar efervescencia y evitar sobre-dilución. Ajusta la cantidad de tonic por gusto — menos para más seco, más para más refrescante.
Decora con una rodaja de pepino colocada en el borde o dentro de la copa, espolvorea 1 tbs de granos de elote tostado por encima como toque crujiente y termina con un twist de cáscara de limón exprimido ligeramente sobre el cóctel para liberar aceites.
Sirve inmediatamente. Recomienda beber en 10–15 minutos para disfrutar de la efervescencia y el balance entre gin macerado, vermouth y mezcal.